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沼渣栽培木耳

發布時間:2016-07-27 來源 :廣西合浦縣農村能源辦
    傳統種植木耳用耿木栽培,需耗費大量木材,破壞生態平衡。隨著我國林業資源的日益緊缺,木耳的生產也受到了限制。采用沼渣和農林作物下腳料栽培木耳,原料來源廣,生產成本低、周期短,生物效率高,生態效益好,栽培后的腳料,破袋后可用于沼氣池發酵原料或繼續用于種植其它食用菌。


    1.栽培季節 木耳菌絲生長最適溫度2228℃,子實體形成最適溫度為20~28。春耳最適期生長時間為46月份,裝袋及接菌種時間為13月份。秋耳最適生長季節為911月份,裝袋及接菌種要安排在78月份。

    2.拌料裝袋 將稻草(蔗渣或玉米芯)或雜木屑50%、沼渣30%、麥麩15%、蔗糖1%、石灰2%、過磷酸鈣2%充分拌勻后,加水5560%。然后,裝在直徑17厘米、長4550厘米的塑料袋內。裝袋后要壓實并綁緊袋口,否則不利于接種且易感染雜菌。

    3.滅菌 一般采用常壓滅菌。常壓滅菌灶各地建造不一樣,不論采用何種滅菌灶一定要做到筒內所有袋料都達到100℃后,再繼續滅菌10~12小時。

    4.接種 將滅菌好的菌袋搬到事先經過清理消毒的房間內,井字型堆放一般堆高不超過12層。待菌袋冷卻后,就可消毒接種。接種前必須三查:一查菌種是否純白無污染,并將其菌種逐袋進行消毒。二查接種室是否達到要求。三查接種工人是否穿工作服或干凈衣服戴口罩,接種時是否講話。接種后管理重點是保溫、避光、通氣。一般培養3040天,待菌絲走透菌袋時,就可進入出耳管理期。

    5.出耳管理 選擇水源充足、通風向陽的地方建棚,棚內搭架培養。將發菌后的菌袋放在搭好的架上,用刀片將薄膜割約241厘米左右“V”型口,然后蓋薄膜保濕催蕾。耳基形成前保持空氣濕度,避免高溫開穴催蕾。當耳基形成開放葉片時,為使木耳充分生長,管理要以保濕為主,一天噴水23次,采用高低濕交替。收完木耳后要停水23天。

    6.采收與加工 當耳片充分展開,邊緣開始卷、耳莖變小腹面可見白色子粉時,即可采收。采收后木耳再堆積58小時,感觀上其毛會長些、白些,然后再進行漂洗、曬干。

 

 

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