因為生活水平和經濟能力的不斷提高，人們對于奶制品和牛肉的需求量也在不斷的提高，為了滿足人們的生活需求，市場就需要更多的奶制品和牛肉，因此，更多的更大規模奶牛養殖場就應運而生了。同時也將會面對因為過多的牛糞便帶來的環境污染問題。經過對牛糞便帶來的污染的分析和研究，可分為惡臭氣體的污染，氮、磷污染，藥物、添加劑污染，有害病原微生物污染以及重金屬元素污染等等。
1 牛糞給環境帶來的污染
牛糞便的污染有很多，比如惡臭氣體的污染，氮 磷污染，藥物、添加劑污染，有害病原微生物污染以及重金屬元素污染。這些污染對所生存的環境中的空氣、土壤都會造成不同程度上的損害。
1.1 牛糞便對大氣造成的污染
一個大規模的奶牛養殖場的經營并且要獲得利益，購買大量的動物飼料必不可少但是購買的動物飼料都是人工合成，都含有不少的化學成分。將這樣的動物飼料喂養給奶牛，奶牛在代謝時就會產生大量成分復雜的惡臭氣體。為了減少并進行治理這種惡臭氣體，有關專家對這種惡臭氣體的成分進行了分析研究。經研究表明，這種成分復雜惡臭氣體有九類有機化合物，分別是揮發性脂肪酸、醇類、酚類、酸類、醛類、酮類、胺類、硫醇類，以及含氮雜環化合物，有兩類是無機物，為氨、硫化氫、這11類中惡臭氣體的成分有6種被世界上的許多的國家嚴格限制排放并確定為惡臭氣體。這些惡臭氣體的排放不僅會使得大氣受到嚴重污染，而且還很容易引起人畜的呼吸道疾病。所以減少并消除這種惡臭氣體的排放對于生命安全來說有著至關重要的意義。
1.2 牛糞便對土壤造成的污染
大量的給土壤施加牛糞便就會造成土壤的污染。當進入土壤的牛糞便及其分解產物和牛糞便所攜帶的污染物超過了土壤本身的分解能力和自我凈化能力時，就會給土壤造成嚴重的危害。牛糞便中含有大量的氮能，高濃度氮能可以燒毀作物，有機質積累，陽離子的交換量也會增加，使得土壤中無機鹽越來越多，不移動的磷酸在土壤下層富集使得土壤板結，使得土壤變得更加的貧瘠
2 牛糞便的堆肥技術
2.1 堆肥場地
對于堆肥場地要求有：場地應該配有防雨淋和雨水排水系統，應建立收集堆肥淋液和防滲漏設施。場地的組成為貯糞池、堆肥場地及成品堆肥存放場地。
2.2 堆肥環境的要求與檢測
堆肥的水含量應該控制在 45% 60%之間，pH值為 6.5～8.5，溫度應控制在45～65℃之間，以55～60℃之間較佳，這樣環境適合微生物的代謝。為了加快微生物的發酵可以適當加入發酵劑，發酵的時間不宜少于1個月。可以通過含水量、腐熟度和堆料顏色、形狀及其味道來檢測發酵是否完成。
2.3 主要類型
最為常見的堆肥就是自然堆肥，技術投資小，適用于小型奶牛場條垛式堆肥技術成本低，但占地面積較大，適用于中小型奶牛場 槽式堆肥適用于大中型奶牛場。
2.4 牛糞便堆肥發酵技術
在進行牛糞便堆肥的時候，一般都會先進行準備工作，首先會將牛糞便堆放在一起，然后對其含水率進行調控，一般會控制在 60%左右，在調控含水率的時候一般會通過添加稻殼、木屑等當地比較多的農作物秸稈，或者添加一些已經發酵好的堆肥，微生物的生長需要一定的環境，而微生物分為兩類，好氧的和厭氧的，在含水率高于 70%的時候，因為其中含水較多，空氣隨之減少，就會讓厭氧的微生物迅猛發展，不利于好氧微生物的發展，會對堆肥造成一定的惡臭，對其發酵過程產生一定的影響。其次，一般對于牛糞便堆肥的發酵溫度也進行調控，因為溫度是堆肥能否很好發酵的重點，堆肥在發酵的過程之中，會產生一定的熱量，如果不加以控制能夠達到 70～80℃，而微生物的生長溫度遠遠低于這個溫度，最高不要超過50℃，才能夠確保堆肥內的微生物進行很好的生長。最后是需要對于碳氮比進行很好的控制，碳和氮都是微生物在生長發育過程之中急需的兩種必不可少的物質，碳是微生物利用的能源，氮元素是微生物的營養物質，缺少了這方面的平衡，微生物不能很好的生長。
3 結語
綜上所述，奶牛養殖場糞便堆肥技術不僅可以減少對生存環境中土壤、大氣和土壤的污染，以及給生態環境帶來的負面影響，而且還可以實現對牛糞便的資源化利用。牛糞便的資源化利用主要是遵循了生態效益、積極效益和社會效益，三者總體來說達到最大效益的原則，將物質資源最大化使用，對于經濟和環境效益來說都是利大于弊的。
